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Mercer, nueva etapa

Mercer, nueva etapa

El fallecimiento de Jean Luc Figueras el pasado septiembre exigió una reflexión en el restaurante del Hotel Mercer Barcelona (un cinco estrellas gran lujo de 28 habitaciones). La respuesta estaba en casa: Xavier Lahuerta había sido su mano derecha y su curriculum incluía su paso por restaurantes de grandes de la cocina catalana, como Santi Santamaria, Xavier Pellicer, Carles Gaig y Carles Abellan.

Mercer Hotel Barcelona estrena proposta gastronòmica.

Mercer Hotel Barcelona estrena proposta gastronòmica.

Xavier Lahuerta lidera els fogons amb una cuina catalana d'influència francesa. El restaurant del Mercer, segon millor hotel de luxe de tot l'Estat, estrena menús degustació i de migdia i prepara un menú especial per Sant Valentí.

Mercer Restaurant al Conexió Barcelona

Mercer Restaurant al Conexió Barcelona

El Mercer Hotel BCN alberga lujo y alta gastronomía en un ambiente romano

El Mercer Hotel BCN alberga lujo y alta gastronomía en un ambiente romano

El establecimiento que dirige Frascesc Holgado ha sufrido una metamorfosis de la mano de una nueva cocina del chef Xavier Lahuerta

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